

Malum artık herkes daha sağlıklı bir hayat istiyor. Bu istekler, tüketici alışkanlıklarını da yavaş yavaş değiştiriyor. Eskiden juice bar (meyve suyu barı) deseniz, çoğu kişi sizi garipseyebilirdi. Ama son yıllarda artan sağlıklı beslenme isteğiyle birlikte yeni yeni pazarlar oluştu ve juice barlar da artış gösterdi. Özellikle İstanbul'da Anadolu yakasında yanyana meyve suyu barlarına rastlayabiliyoruz.
Yine bir seyahatimde, İngiltere Bristol'de soluklanmak için girdiğim Juice Bar'daki inanılmaz keyifli sohbeti ve bol çimenli meyve suyunu unutamadım.
The Big Banana Juice Bar'da ilk ilginizi çeken şey, taa karşıdan gördüğünüz çimenler:) The Big Banana, menüsünü bir hayli geniş tutmuş, sonuçta pazarlamanın sonu yok:) Hemen hemen her isteği karşılayabilecek sağlıklı içeceklere rastlamak mümkün. İçecekleri dört ana kategoride toplamışlar: fruit juice, vegetable juice, yoghurt boosters ve fruit boosters. Sebze suyu içmek çok cazip gelmedi ama çimen-elma suyunu gerçekten beğendim. Juice Bar'da tanıştığım Bristollu Mary ve köpeği Olly de The Big Banana'nın müdavimlerindenmiş... Mary yoghurt booster'ını keyifle içerken, sevimli Olly de sepetinde uyurken bir fotoğraflarını çekmeme izin verdiler. Bristol'den geriye kalan şeyler ise; ağzımda tatlı bir çimen tadı, şirin bir juice barda keyifli bir sohbet... Sanırım sağlıklı bir içeceğin ötesinde keyifli ve sıcak bir ortam pazarlıyorlar.